Naród Dominikany zajmuje dwie trzecie wyspy Hispanola (kolejna to Haiti). Dominikana uprawia kawę Arabica od 1720 roku. Najsłynniejsze regiony to Ocoa, Barahona i Cibao.
Karta powołania
MISKA I CZUJNIKI
Uwagi
Opis:
Zapach, aromat
Pikantny
Kwiatowy
Owoce
Smak
Ziemisty
Pikantny
Czekolada
Kwiatowy
Notatki
Owoce
Kwasowość
Neutralny
Lekki
Cytrynowy
Kwaśny
Jabłkowy
Winowy
Posmak
Karmel
Tosty
Pikantny
Drzewiasty
PIECZENIE & MIESZANIE
Poziom:
od średniej do ciemnej pieczeni
Mieszanki:
Obiecuje pełne body o intensywnym aromacie/smaku. Dzięki lekkiej kwasowości i intensywnej konsystencji jest ciemniejszym paleniem, doskonały w mieszankach Espresso
IDENTYFIKOWALNOŚĆ
Wieś:
Republika Dominikany
Pozycja:
Ocao
Własność
Różne właściwości
Szlifierka
Średnia wysokość
Od 800 do 1500 m n.p.m.
Topografia
Wzgórza i górzyste, bardzo małe płaskie tereny
Typ gleby
Płytka, luźna gleba
Temperatura
od 8° do 35°C 8
Wilgotność
70-90%
Osobliwość
Kawa jest starannie wyselekcjonowana, pochodząca głównie od drobnych rolników.
KAWA
Gatunki botaniczne
Arabika
Odmiana bonatyczna
Typica Caturra, Pacas, Villa Sarchi, Bourbon, Nuevo Mondo
Metody zbierania
Zbiór ręczny
Czas zbiorów
Od listopada do maja
Eksport
od grudnia
Rozmiar ekranu
18+
Przygotowanie
Całkowicie umyte
Rozmiar torby
60 kg
Utilizziamo i cookie sul nostro sito Web per offrirti l'esperienza più pertinente ricordando le tue preferenze e ripetendo le visite. Facendo clic su "Accetta", acconsenti all'uso di TUTTI i cookie.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
