1 - Monitoraggio scorte magazzino e successivamente monitoraggio della borsa e cambio €/$, quindi successiva programmazione all’acquisto su futures di riferimento;
2 - Contatto con i vari esportatori dell’origine da acquisire e quotazione con differenziale;
3 - Chiusura contratto e monitoraggio dello stesso in modo da chiudere eventualmente prima dell’imbarco cambio in € e fissare prezzo finale di acquisto in relazione della quotazione della borsa Arabica New York Robusta Londra.
2^Fase
Ritiro del Caffè e consegna al Cliente
Prima dell’imbarco viene inviato dall’esportatore un pre-shipment sample.
Viene testato il campione con Crivellatura umidita’ e assaggio in tazza. Se non conforme ai nostri standard chiediamo un nuovo lotto d’imbarco. Una volta approvato il campione, dopo circa un mese dall’imbarco, il caffè arriva a destinazione nei nostri magazzini a Malta e in Slovenia.
Viene controllata umidità e testato nuovamente il caffè come fatto con il campione. Se confermato verrà consegnato ai nostri clienti.
Dati di analisi:
L’andamento delle vendite è sostanzialmente omogeneo durante l’anno ad eccezione di due picchi rilevati nel mese di luglio (+20%), ed uno decisamente più evidente a novembre (+50%).
Nei mesi di ottobre e novembre, a fronte delle numerose richieste e soprattutto per garantire la consegna entro le festività natalizie, aumentiamo i volumi della merce a magazzino, comunque nei limiti del fabbisogno stimato. La rotazione media delle scorte di magazzino è di 45 giorni.
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