Il 1\u00b0 ottobre segna l\u2019inizio di un nuovo coffee year. Una data convenzionale, ma anche un momento utile per fare il punto sul mercato e spostare l\u2019attenzione dalle previsioni alla loro effettiva realizzazione.<\/p>\n\n
Negli ultimi mesi il quadro per il 2026\/27 si \u00e8 fatto progressivamente pi\u00f9 chiaro: le stime indicano una maggiore disponibilit\u00e0 globale di caff\u00e8, trainata soprattutto dalla ripresa della produzione brasiliana. Allo stesso tempo, per\u00f2, disponibilit\u00e0 fisica, stock, differenziali e tempi logistici continuano a richiedere attenzione. \n\u00c8 proprio questa distanza tra produzione attesa e caff\u00e8 realmente disponibile sul mercato a rendere il nuovo coffee year particolarmente interessante per buyer, importatori e torrefattori.<\/p>\n\n
Allo stesso tempo, per\u00f2, disponibilit\u00e0 fisica, stock, differenziali e tempi logistici continuano a richiedere attenzione.<\/p>\n\n
\u00c8 proprio questa distanza tra produzione attesa e caff\u00e8 realmente disponibile sul mercato a rendere il nuovo coffee year particolarmente interessante per buyer, importatori e torrefattori.<\/p>\n\n
Le prospettive produttive per il 2026\/27 sono positive.
Il consumo globale \u00e8 previsto a circa 179,7 milioni di sacchi, mentre le scorte finali potrebbero salire per il secondo anno consecutivo.
Sono numeri importanti, ma per chi acquista caff\u00e8 verde rappresentano soltanto una parte del quadro. \nTra produzione e disponibilit\u00e0 commerciale esistono infatti diverse variabili: tempi della raccolta, lavorazione, decisioni di vendita dei produttori, trasporto interno, disponibilit\u00e0 dei container, spedizioni, congestioni portuali e tempi di arrivo nei mercati di destinazione. \nUn raccolto abbondante pu\u00f2 quindi migliorare il bilancio globale senza tradursi immediatamente in maggiore disponibilit\u00e0 fisica per il buyer europeo.<\/p>\n\n
Negli ultimi mesi abbiamo visto quanto possa essere fuorviante leggere il mercato esclusivamente attraverso l\u2019andamento dei futures.
L\u2019analisi che vogliamo proporre \u00e8: <\/p>\n\n
quale caff\u00e8 \u00e8 disponibile, con quali caratteristiche, in quale luogo e con quali tempi di consegna?<\/strong><\/p>\n\n Le scorte certificate rimangono quindi un indicatore importante. Nel corso dell\u2019estate, in particolare, le scorte certificate Arabica hanno continuato a mostrare livelli contenuti, mentre il mercato del Robusta ha evidenziato una situazione pi\u00f9 articolata.
\nIl nuovo coffee year dovr\u00e0 mostrare quanto velocemente l\u2019aumento della produzione previsto riuscir\u00e0 a tradursi in una ricostituzione degli stock e in una maggiore fluidit\u00e0 dell\u2019offerta.<\/p>\n\n Anche nel 2026\/27 sar\u00e0 difficile parlare di \u201cmercato del caff\u00e8\u201d come se si trattasse di un sistema uniforme.<\/p>\n\n Brasile, Vietnam, Colombia, Etiopia, Uganda e le altre principali origini entrano nella nuova stagione con calendari produttivi, disponibilit\u00e0 e dinamiche commerciali differenti.<\/p>\n\n La diversificazione delle origini, tema che abbiamo affrontato nei mesi scorsi, continuer\u00e0 quindi a rappresentare uno strumento importante per ridurre la dipendenza da una singola area produttiva.<\/p>\n\n Non significa semplicemente acquistare da pi\u00f9 Paesi, ma comprendere come periodi di raccolta, qualit\u00e0 disponibili e finestre di esportazione possano integrarsi all\u2019interno di una strategia di approvvigionamento.<\/p>\n\n Entrando nel coffee year 2026\/27, per buyer e torrefattori ci sono alcuni elementi particolarmente importanti da osservare:
\n<\/p>\n\n Sono variabili differenti, ma sempre pi\u00f9 interconnesse.<\/p>\n\n Un movimento favorevole del futures pu\u00f2 essere compensato da un differenziale pi\u00f9 elevato. <\/p>\n\n Una maggiore produzione pu\u00f2 richiedere mesi prima di arrivare nei magazzini europei. <\/p>\n\n Una disponibilit\u00e0 interessante all\u2019origine pu\u00f2 perdere parte della propria convenienza se aumentano tempi o costi di trasporto.<\/p>\n\n
\nIl passaggio al nuovo coffee year non determina quindi un cambiamento immediato del mercato. <\/p>\n\n Segna piuttosto l\u2019inizio di una fase nella quale molte delle aspettative costruite nei mesi precedenti dovranno essere verificate sul mercato fisico.<\/p>\n\n Per chi acquista caff\u00e8 verde, questo significa continuare a osservare il prezzo, ma inserirlo in un quadro pi\u00f9 ampio fatto di disponibilit\u00e0, qualit\u00e0, origine, differenziali e tempi.<\/p>\n\n In Qahwa monitoriamo costantemente mercato, cambio EUR\/USD, disponibilit\u00e0 delle diverse origini e condizioni logistiche per programmare gli acquisti e gestire lo stock nei nostri hub europei.<\/p>\n\n Perch\u00e9 nel coffee year 2026\/27, ancora una volta, non conter\u00e0 soltanto quanto caff\u00e8 verr\u00e0 prodotto.<\/p>\n\n Conter\u00e0 quanto caff\u00e8 sar\u00e0 realmente disponibile, dove si trover\u00e0 e quando sar\u00e0 possibile riceverlo.<\/b><\/p>\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il coffee year 2026\/27 parte con una produzione globale in aumento. Analizziamo disponibilit\u00e0, stock, origini e variabili da monitorare per buyer e torrefattori.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4144,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","postBodyCss":"","postBodyMargin":[],"postBodyPadding":[],"postBodyBackground":{"backgroundType":"classic","gradient":""},"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[781,786,782,789,787,783,790,785,784,788],"class_list":["post-4139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-all","tag-arabica","tag-coffee-buyers","tag-coffee-market-2","tag-coffee-roasters","tag-coffee-sourcing-3","tag-coffee-stocks","tag-coffee-trading-2","tag-coffee-year-2026-27","tag-green-coffee-3","tag-supply-chain"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/qahwa.limited\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/qahwa.limited\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/qahwa.limited\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qahwa.limited\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qahwa.limited\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4139"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/qahwa.limited\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4142,"href":"https:\/\/qahwa.limited\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4139\/revisions\/4142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qahwa.limited\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/qahwa.limited\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/qahwa.limited\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/qahwa.limited\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Origini diverse, dinamiche diverse<\/h2>\n\n
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