Come lavoriamo
in 6 passaggi
Fasi operative
I processi che garantiscono un flusso di lavoro affidabile e trasparente
Procedura di acquisto del caffè
Il monitoraggio delle scorte viene effettuato parallelamente al monitoraggio costante delle tendenze di mercato e dei tassi di cambio EUR/USD. Sulla base di questa analisi, pianifichiamo gli acquisti in funzione dei mercati dei futures di riferimento.
Segue poi il contatto con gli esportatori della provenienza selezionata, che ci consente di confrontare le quotazioni e i differenziali per individuare l’offerta più adeguata.
La stipula del contratto avviene una volta confermate le condizioni, mentre i movimenti di mercato vengono monitorati fino alla data di spedizione. Ciò garantisce un prezzo finale accurato in relazione alle borse di New York (Arabica) e Londra (Robusta).
Ritiro del caffè e consegna al cliente
Prima della spedizione, l’esportatore invia un campione pre-spedizione.
Il campione viene sottoposto a analisi per verificare il livello di umidità (selezione) e la qualità in tazza.
Se non soddisfa i nostri standard, viene richiesto un nuovo lotto. Una volta approvato, circa un mese dopo la spedizione,
il caffè arriva nei nostri magazzini a Malta e in Slovenia.
L’umidità viene nuovamente controllata e il caffè viene analizzato per confermare la corrispondenza con il campione approvato. Se confermata, viene consegnato ai nostri clienti.
Dati di analisi
L’ andamento delle vendite è rimasto sostanzialmente costante durante tutto l’anno, ad eccezione di due picchi registrati a luglio (+20%) e di un picco significativamente più marcato a novembre (+50%).
In ottobre e novembre, in risposta alle numerose richieste e soprattutto per garantire la consegna prima delle festività natalizie, aumentiamo il volume delle scorte, pur rimanendo nei limiti del fabbisogno stimato.
Il tempo medio di rotazione delle scorte è di 45 giorni.