Интервю с Масимилиано Дамяно, мениджър по покупките на Qahwa

25/10/2022

Как мина последната година и половина от Qahwa?
Да приемем, че беше трудна година и половина за всички на търговско ниво, като Ковид и ограниченията на баровете и ресторантите бяха затворени и ние също бяхме засегнати от ситуацията.
Това каза, не можем да се оплачем, успяхме да работим и да отидем позитивни, което вече е голямо постижение. През последните месеци започнахме страхотно, дори и да носим със себе си и в нашия сектор последствието от тази пандемия, която се прояви със затруднена в световен мащаб логистика в движението на стоки. Това доведе до забавяния от самото начало и до покачане на цените на всички суровини.
Qahwa има дълъг списък от селекции. Коя, според теб, е най-добрата? И защо един петел трябва да го избере?
Имаме в ценовата си листа най-използваният произход за реализацията на блендове, така че, както винаги казвам, зависи от резултата, че всеки петел иска да влезе в чашата.
Целият ни произход е с качество, ако трябва да спомена един произход по-специално аз съм много любител на Бразилия Santos Guaxupè Honey, тъй като направихме избора на Бленд. Тяло, сладост, баланс: Мисля, че е чудесен продукт.
Какви услуги предлага Qahwa на своите клиенти?
На първо място, че на доставката на зелено кафе, очевидно подкрепени от бюлетини с актуализация в реално време на котировки, обслужване на клиенти, и ние работим върху приложение, за да интерфейс с нашите клиенти и да ги подкрепят по най-добрия начин.
Кафе и технологии: смятате ли, че това е осъществима комбинация?
Както споменах, ние се опитваме да превърнем тази комбинация в реалност. Идвайки от опит в ITC, заедно с нашите партньори и компанията Idea Lab Group се опитваме да създадем това приложение, където всеки наш клиент осъществява достъп до личните си данни, управлява и следи различната информация. Така че управление и оставане на различните договори, определени, поръчки, фактури издадени, срокове, мониторинг на кафе пратки, така че да се знае кога стоките пристигат от вашия смартфон.
Що се отнася до технологичните нововъведения на фирмено ниво, ние се опитваме да разясним чрез приложението цялата част от логистиката и счетоводното управление, за да имаме винаги положението на складовите запаси и пристигащите под контрол с цел в бъдеще статистическите данни да бъдат обработвани, за да бъдат по-представящи се в нашия сектор. Така че отговорът на първоначалния въпрос определено е да.
Споменахте използването на конкретен софтуер. Каква добавена стойност могат да донесат на клиентите?
Със сигурност добавената стойност за нашите клиенти е да имат под ръка графики и история на покупките си, за да можете да проверите по всяко време от телефона си цялата информация, от която се нуждаят, за да видите средната цена на покупките им.
Поради изменението на климата сушата натоварва някои от страните производителки, причинявайки неизбежно увеличение на разходите. Мислиш ли, че кафето може да се превърне в "луксозно добро"?
Със сигурност цените са се повишили поради проблемите, свързани с климата и трудността на международното движение на стоки. Още в миналото сме имали важни увеличения на пазара на кафе. Вероятно с времето, ако не увеличим производството и предвид увеличаването на потребителското търсене, ще имаме увеличение на цените на суровината. От друга страна, това е законът на пазара: търсенето се увеличава, така че цените се увеличават. Да кажа, че кафето ще се превърне в луксозно добро ми изглежда прекомерно, също защото, тогава романтично, обичам да мисля, че кафето е общо удоволствие, така че трябва да е достъпно за всички.
Традиционно кафе или шушулка?
Със сигурност извличането на професионална машина за еспресо, ако кафето е с качество, не е сравнимо с шушулка. Въпреки това, аз също консумират кафе шушулки у дома и аз трябва да кажа, че ако има качество дори шушулката дава добър резултат в чашата.
В края на октомври компанията ще присъства на панаира домакин Милано със собствен щанд. Какво очакваш от този панаир?
Със сигурност се надяваме да се направим известни и да вземем нови клиенти. Най-важното за нас е да представим компанията си, след като сме направили пътешествие в продължение на много години с холандската компания, решихме да се впуснем в това ново приключение като главни герои.
В момента оборотът на Qahwa е насочен към италианския пазар, как според вас може да се развие чуждестранният пазар?
Със сигурност по-голямата част от оборота си правим в Италия, но вече присъстваме в Словения, Германия, Хърватия и Румъния, където имаме за цел да растем по отношение на пазарния дял. Скоро ще бъда лично в Румъния, за да посещавам потенциални нови клиенти, все още предпочитам контакт лично, а не имейли и телефонни разговори.

Интервю с Масимилиано Дамяно, мениджър по покупките на Qahwa

Администрация

Търговски

Рецепция

Електронна поща